01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
“botan”位于江东区白河的住宅区内,是一家可以在沉静的吧台位品味地道和食与佳酿的餐馆。店内始终保持着安静的氛围,很适合一人独酌或两人同行,沉浸于料理的细致滋味之中。
菜单上汇集了当季海鲜与多款适宜下酒的小碟料理。手法利落的卷物、刺身,以及滋味浓郁的煮物,从厨房端出的每一道菜品都能看出细致的功夫。从现点现煮的“鲷鱼饭”开始,到融入应季风味的收尾饭食,整体编排始终保持着令人期待的水准。
搭配的饮品方面,这里不仅备有来自日本各地的地酒,涵盖冷酒到温酒等不同饮用方式,还供应生啤酒和正宗烧酒。晚餐时段建议提前预约;结账仅支持现金,到访前不妨先备好现金。







